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  • 著者
    平谷美樹
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のぞいてみよう!厨房図鑑

-- 学研教育出版 -- 2012.7 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 児A03A 児大/673J/ﾉｿﾞｲﾃ/ 10214364716 児童図書 書架 iLisvirtual

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タイトル のぞいてみよう!厨房図鑑
出版者 学研教育出版
出版年 2012.7
ページ数 45p
大きさ 31cm
一般件名 飲食店 , 厨房設備
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 洋食レストラン、ケーキ屋、ラーメン屋、とんかつ屋、ピザレストラン…。ふだんは見ることができない10の厨房を写真で紹介。調理する道具や食材、料理など、厨房のひみつがわかります。
ISBN 4-05-203458-9
ISBN13桁 978-4-05-203458-9

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