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麴でつくる甘酒のレシピ

堀澤 宏之／著 -- 池田書店 -- 2012.8 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5K) 主配架/596/ﾎﾘｻﾜ*ﾋ/ 10214376313 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 麴でつくる甘酒のレシピ
著者 堀澤 宏之 ／著  
出版者 池田書店
出版年 2012.8
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 甘酒
NDC分類(9版) 596
内容紹介 素材のうま味を引き出してくれる、古くから伝わる伝統食「甘酒」。お馴染みのドリンクはもちろん、甘酒を砂糖やみりん代わりに使ったり、漬け床として利用する方法まで、さまざまなレシピを紹介する。
ISBN 4-262-16496-0
ISBN13桁 978-4-262-16496-0

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