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サラダ油が脳を殺す

山嶋 哲盛／著 -- 河出書房新社 -- 2012.8 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(XSH) 主配架/498.55/ﾔﾏｼﾏ*ﾃ/ 10214378387 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル サラダ油が脳を殺す
副書名 「錆び」から身体を守る
著者 山嶋 哲盛 ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 2012.8
ページ数 238p
大きさ 19cm
一般件名 食用油脂 , 脂肪酸 , 健脳法
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 アルツハイマー、うつ、アレルギー等の原因は、サラダ油に含まれる「リノール酸」の過剰摂取にあった! 最新の研究成果から、脳の神経細胞が死んでいく原因を明らかにする。代わりに摂るべき食用油や健康食品なども紹介。
ISBN 4-309-25269-8
ISBN13桁 978-4-309-25269-8

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