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菊乃井・村田吉弘SALAD
村田 吉弘/著 -- 柴田書店 -- 2012.9 -- 596.37
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
集密3(X5L)
主配架/596.37/ムラタ*ヨ/
10214411101
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
菊乃井・村田吉弘SALAD
副書名
新発想、新テイストの和食サラダ120
著者
村田 吉弘
/著
出版者
柴田書店
出版年
2012.9
ページ数
175p
大きさ
26cm
一般件名
サラダ
NDC分類(9版)
596.37
内容紹介
和食の技法をベースに、世界を知る菊乃井・村田吉弘ならではの発想でつくりあげたSALAD120品を紹介する。料理解説、補足のレシピ、料理名・主要素材別・ソース索引も掲載。
ISBN
4-388-06147-1
ISBN13桁
978-4-388-06147-1
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