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湯島食堂ちからがわく野菜の100皿

本道 佳子／著 -- メディアファクトリー -- 2012.9 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5L) 主配架/596.37/ﾎﾝﾄﾞｳ*ﾖ/ 10214382614 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 湯島食堂ちからがわく野菜の100皿
副書名 大人気野菜レストラン
著者 本道 佳子 ／著  
出版者 メディアファクトリー
出版年 2012.9
ページ数 96p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 長ねぎのステーキ、ベビーリーフのサラダ、きのこの味噌スープ…。野菜・豆・雑穀など植物性の食材だけで作る、とびきりおいしい料理のレシピを、本道流野菜のテクニックとともに紹介する。巻末に、エッセイも収録。
ISBN 4-8401-4813-9
ISBN13桁 978-4-8401-4813-9

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