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包丁の使い方280超早引き便利ブック

主婦と生活社／編 -- 主婦と生活社 -- 2012.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5K) 主配架/596/ﾎｳﾁﾖｳﾉ/ 10214382583 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 包丁の使い方280超早引き便利ブック
副書名 料理ビギナーでも簡単にできる!親切な手順イラスト
著者 主婦と生活社 ／編  
出版者 主婦と生活社
出版年 2012.9
ページ数 247p
大きさ 19cm
一般件名 料理 , 包丁
NDC分類(9版) 596
内容紹介 魚から肉・卵・野菜・フルーツまで、全111種類の食材のさばき方・切り方を、初心者でも簡単にできるようイラストでていねいに説明する。キッチンばさみを使った魚のさばき方も掲載。
ISBN 4-391-14253-2
ISBN13桁 978-4-391-14253-2

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