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災害時炊き出しマニュアル

キャンパー／共著 -- 東京法規出版 -- 2012.8 -- 369.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０４Ａ 大型/369.3/ｻｲｶﾞｲｼﾞﾀ/ 10214424678 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 災害時炊き出しマニュアル
副書名 誰もができる炊き出しを目指して
著者 キャンパー ／共著, 日本調理科学会 ／共著  
出版者 東京法規出版
出版年 2012.8
ページ数 79p
大きさ 30cm
一般件名 災害救助 , 料理
NDC分類(9版) 369.3
内容紹介 災害発生直後に手に入る食材で作れる「災害時緊急メニュー」、日常的な食材を用いた「2週間基本メニュー」などを、調理法・使用機材等を示したチャート図と共に紹介。作業負担の最小化を目指した炊き出しノウハウも掲載する。
ISBN 4-924763-33-3
ISBN13桁 978-4-924763-33-3

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