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西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ

西川 玄房／著 -- 淡交社 -- 2012.10 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/596.65/ﾆｼｶﾜ*ｹﾞ/ 10214419205 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ
著者 西川 玄房 ／著, 横山 智隆 ／写真  
出版者 淡交社
出版年 2012.10
ページ数 71p
大きさ 23cm
一般件名 菓子 , 精進料理
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 よもぎの草もち、にがうりシャーベット、桔梗もち、れんこんぱん、ぬれ豆腐せんべい…。妙心寺塔頭東林院住職が、旬の野菜や山菜・きのこ・豆腐・乾物・穀類など、精進料理の材料でつくるデザートおやつのレシピを紹介する。
ISBN 4-473-03842-5
ISBN13桁 978-4-473-03842-5

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