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丁寧を武器にする

小山 進／著 -- 祥伝社 -- 2012.11 -- 588.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5D) 主配架/588.35/ｺﾔﾏ*ｽ/ 10214425789 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 丁寧を武器にする
副書名 なぜ小山ロールは1日1600本売れるのか?
著者 小山 進 ／著  
出版者 祥伝社
出版年 2012.11
ページ数 252p
大きさ 19cm
一般件名 パティシエ エス コヤマ
NDC分類(10版) 588.35
内容紹介 どんなジャンルの仕事であっても、丁寧な力こそ仕事の基礎力になる! 海外のコンクールで最高評価を得たパティシエが、目の前にあることに一生懸命に取り組む「丁寧な力」の大切さを説く。巻末に直伝レシピも掲載。
ISBN 4-396-61435-5
ISBN13桁 978-4-396-61435-5

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