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東京會舘おせちと節句料理

鈴木 直登／著 -- 平凡社 -- 2012.11 -- 596.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5L) 主配架/596.4/ｽｽﾞｷ*ﾅ/ 10214429251 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 東京會舘おせちと節句料理
著者 鈴木 直登 ／著  
出版者 平凡社
出版年 2012.11
ページ数 144p
大きさ 27cm
一般件名 おせち料理
NDC分類(10版) 596.4
内容紹介 東京會舘の和食総調理長が、伝統的な関東のおせち、四季折々の節句料理の作り方を実演写真とともに解説する。東京會舘に代々伝わる技術や、家庭で手軽に作れる手順とコツも紹介。
ISBN 4-582-83593-9
ISBN13桁 978-4-582-83593-9

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