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パイの歴史物語

ジャネット・クラークソン／著 -- 原書房 -- 2013.1 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.8/ｸﾗ-ｸｿﾝ*ｼﾞ/ 10214442294 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル パイの歴史物語
叢書名 お菓子の図書館
著者 ジャネット・クラークソン ／著, 竹田 円 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2013.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
ISBN 4-562-04885-4
ISBN13桁 978-4-562-04885-4

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