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江戸の献立

福田 浩／著 -- 新潮社 -- 2013.1 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.81/ｴﾄﾞﾉｺﾝﾀﾞ/ 10214442303 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 江戸の献立
叢書名 とんぼの本
著者 福田 浩 ／著, 松下 幸子 ／著, 松井 今朝子 ／著  
出版者 新潮社
出版年 2013.1
ページ数 125p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理(日本)-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 水戸黄門の宴会料理、作家・馬琴の昼餐など、史実に残る江戸の献立12組を料理店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓についての鼎談、エッセイなども収録する。レシピ付き。『小説新潮』連載に書下ろしを加え書籍化。
ISBN 4-10-602239-5
ISBN13桁 978-4-10-602239-5

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