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中国料理の基礎知識

-- 枻出版社 -- 2013.4 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/596.22/ﾁﾕｳｺﾞｸﾘ/ 10214453557 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 中国料理の基礎知識
叢書名 食の教科書
出版者 枻出版社
出版年 2013.4
ページ数 199p
大きさ 21cm
一般件名 料理(中国)
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 長い歴史に裏打ちされた奥深さをもつ中華料理。その基礎知識や自宅で調理するためのヒント、手軽に作れる定番中華レシピを紹介。ほか、中国茶を楽しむための基礎知識もわかりやすく解説する。
ISBN 4-7779-2668-8
ISBN13桁 978-4-7779-2668-8

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