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コーヒー学検定《上級》

金沢大学／編 -- 旭屋出版 -- 2013.4 -- 619.89

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ｂ 主配架/619.89/ｺ-ﾋ-ｶﾞｸ/ 10214456404 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル コーヒー学検定《上級》
著者 金沢大学 ／編, 圓尾 修三 ／著, 広瀬 幸雄 ／著, 後藤 裕 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2013.4
ページ数 212p
大きさ 26cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(10版) 619.89
内容紹介 金沢大学で1997年より教養科目講座として行われてきた「コーヒーの世界」の講義内容を元に、コーヒーの栽培から加工、流通、消費、薬学までQ&A形式で解説する。練習問題も掲載。
ISBN 4-7511-1022-5
ISBN13桁 978-4-7511-1022-5

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