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ひと振り酒

こばた てるみ／著 -- ブルーロータスパブリッシング -- 2013.5 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5F) 主配架/596/ｺﾊﾞﾀ*ﾃ/ 10214459579 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ひと振り酒
副書名 日本酒は最高の調味料!
著者 こばた てるみ ／著, 日本酒造組合中央会 ／監修  
出版者 ブルーロータスパブリッシング
出版年 2013.5
ページ数 125p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 清酒
NDC分類(10版) 596
内容紹介 おいしさを閉じ込め型崩れを防ぐ、味つけをまろやかにする、素材を軟らかくする、隠し味やうまみをプラスする、素材の臭みを取り除く…。日本酒の魅力とパワーを生かした料理やスイーツのレシピを紹介します。
ISBN 4-8443-7555-5
ISBN13桁 978-4-8443-7555-5

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