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品種改良の日本史

鵜飼 保雄／編 -- 悠書館 -- 2013.5 -- 615.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X66) 主配架/615.21/ﾋﾝｼﾕｶｲ/ 10214462544 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 品種改良の日本史
副書名 作物と日本人の歴史物語
著者 鵜飼 保雄 ／編, 大澤 良 ／編  
出版者 悠書館
出版年 2013.5
ページ数 3,497p
大きさ 19cm
一般件名 育種学-歴史
NDC分類(10版) 615.21
内容紹介 より多く、より美味く、より美しく-。日本人の食生活を多彩でゆたかにしてきた栽培植物の歴史を、社会情勢や人びとの嗜好といった改良の背景をふくめて跡づけるとともに、ゲノム情報の利用など最先端の技術も紹介する。
ISBN 4-903487-71-7
ISBN13桁 978-4-903487-71-7

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