青森県立図書館
>読み上げ・色変換・文字サイズ
>閉じる
トップメニュー
資料検索
資料紹介
お知らせ一覧
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
よくある検索
1 件中、 1 件目
栄養学を拓いた巨人たち
杉 晴夫/著 -- 講談社 -- 2013.4 -- 498.55
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
書庫2(XSH)
主配架/498.55/スギ*ハ/
10214392214
一般図書
書架
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
栄養学を拓いた巨人たち
副書名
「病原菌なき難病」征服のドラマ
叢書名
ブルーバックス
著者
杉 晴夫
/著
出版者
講談社
出版年
2013.4
ページ数
262,8p
大きさ
18cm
一般件名
栄養-歴史
NDC分類(9版)
498.55
内容紹介
なぜビタミンが必要なのか? 生体活動のエネルギー源は何か? ラボアジエ、ボルツマンらの「熱」の研究、「病原菌なき難病」征服とビタミンの発見…。栄養学の確立に貢献した先人たちの血のにじむ努力の歴史をたどる。
ISBN
4-06-257811-0
ISBN13桁
978-4-06-257811-0
ページの先頭へ