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江戸の魚食文化
蟻川 トモ子/著 -- 雄山閣 -- 2013.4 -- 383.81361
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
C04A
主配架/383.8136/アリカワ*ト/
10214573655
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
江戸の魚食文化
副書名
川柳を通して
叢書名
生活文化史選書
著者
蟻川 トモ子
/著
出版者
雄山閣
出版年
2013.4
ページ数
247p
大きさ
21cm
一般件名
食生活-歴史
,
水産物
,
川柳
NDC分類(10版)
383.81361
内容紹介
魚介類は江戸っ子の重要な栄養源であり、今日まで続く多様な食文化を支えた食材であった。江戸の庶民は何をどのようにして食べていたのか。多くの古川柳を読み解き、江戸の魚と食生活を探求する。
ISBN
4-639-02270-1
ISBN13桁
978-4-639-02270-1
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