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    三輪修三
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牛乳とタマゴの科学

酒井 仙吉／著 -- 講談社 -- 2013.5 -- 648.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０６Ｂ 主配架/648.1/ｻｶｲ*ｾ/ 10214393284 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 牛乳とタマゴの科学
副書名 完全栄養食品の秘密
叢書名 ブルーバックス
著者 酒井 仙吉 ／著  
出版者 講談社
出版年 2013.5
ページ数 252p
大きさ 18cm
一般件名 牛乳 , 卵
NDC分類(10版) 648.1
内容紹介 牛乳が乳白色なのはなぜ? タマゴが室温でも腐らないのはなぜ? 人間が健康で豊かな食生活を送ることを可能にした最高の食品、牛乳とタマゴに関する身近な話題を紹介する。
ISBN 4-06-257814-1
ISBN13桁 978-4-06-257814-1

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