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パンケーキの歴史物語

ケン・アルバーラ／著 -- 原書房 -- 2013.9 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.8/ｱﾙﾊﾞ-ﾗ*ｹ/ 10214488448 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル パンケーキの歴史物語
叢書名 お菓子の図書館
著者 ケン・アルバーラ ／著, 関根 光宏 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2013.9
ページ数 181p
大きさ 20cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス。変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史を紹介する。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。巻末にレシピ集も収録。
ISBN 4-562-04942-4
ISBN13桁 978-4-562-04942-4

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