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    服部誠
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こまった、教えて農産加工便利帳漬物

小清水 正美／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2013.9 -- 628.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０６Ｂ 主配架/628.8/ｺｼﾐｽﾞ*ﾏ/ 10214491783 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル こまった、教えて農産加工便利帳漬物
著者 小清水 正美 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2013.9
ページ数 115p
大きさ 21cm
一般件名 漬物
NDC分類(9版) 628.8
内容紹介 ねらい通りの漬物をつくりたい人や、満足のいく仕上りにならないという人に向けて、農産加工の指導経験豊かな著者が、塩漬け・醬油漬け・ぬか漬け・酢漬け・ピリ辛系の漬物の漬け方をていねいに解説する。
ISBN 4-540-11246-1
ISBN13桁 978-4-540-11246-1

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