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    竹山重光
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魚の本

講談社／編 -- 講談社 -- 2013.10 -- 664.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０７Ａ 主配架/664.6/ｻｶﾅﾉﾎﾝ/ 10214492569 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 魚の本
副書名 からだによく効く旬の食材
著者 講談社 ／編  
出版者 講談社
出版年 2013.10
ページ数 255p
大きさ 25cm
一般件名 魚類 , 料理-魚
NDC分類(9版) 664.6
内容紹介 日本で出回っている定番の魚介を中心に地方の魚介まで487種を収録。魚の栄養をわかりやすく解説するほか、分布、味わい、選び方といった実用情報、市場の様子、産地ならではのおいしい食べ方、料理法などを紹介する。
ISBN 4-06-218507-3
ISBN13桁 978-4-06-218507-3

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