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辻静雄ライブラリー 4

辻 静雄／著 -- 復刊ドットコム -- 2013.10 -- 596
（ 舌の世界史 ）

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5K) 主配架/596/ﾂｼﾞ*ｼ/(4) 10214495288 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 辻静雄ライブラリー 4
著者 辻 静雄 ／著  
出版者 復刊ドットコム
出版年 2013.10
ページ数 238p
大きさ 19cm
一般件名 料理
NDC分類(10版) 596
内容紹介 パリの三つ星レストラン、演奏家に似た料理人、フランス料理の通時的エスキース…。西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育てた稀代の料理研究家・辻静雄による料理エッセイ。
ISBN 4-8354-4942-5
ISBN13桁 978-4-8354-4942-5
巻の書名 舌の世界史
巻の書名カナ シタ ノ セカイシ

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