青森県立図書館
>読み上げ・色変換・文字サイズ
>閉じる
トップメニュー
資料検索
資料紹介
お知らせ一覧
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
よくある検索
1 件中、 1 件目
かつお節と日本人
宮内 泰介/著 -- 岩波書店 -- 2013.10 -- 667.2
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
集密3(X0E)
主配架/080/イワナミ*シ/(4-1450)
10214400856
一般図書
書架
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
かつお節と日本人
叢書名
岩波新書 新赤版
著者
宮内 泰介
/著,
藤林 泰
/著
出版者
岩波書店
出版年
2013.10
ページ数
2,213,7p
大きさ
18cm
一般件名
かつお節
NDC分類(9版)
667.2
内容紹介
かつては北海道から沖縄、台湾、ミクロネシアなどでも生産されていたかつお節。この300年に、かつお節の生産と、生産に携わった人々の生活はどう変わったのか。現地調査から「かつお節ネットワーク」のダイナミズムを描く。
ISBN
4-00-431450-9
ISBN13桁
978-4-00-431450-9
ページの先頭へ