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    藤岡由夫
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あのメニューが生まれた店

菊地 武顕／著 -- 平凡社 -- 2013.11 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.81/ｷｸﾁ*ﾀ/ 10214500292 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル あのメニューが生まれた店
叢書名 コロナ・ブックス
著者 菊地 武顕 ／著  
出版者 平凡社
出版年 2013.11
ページ数 127p
大きさ 22cm
一般件名 料理-歴史 , 飲食店
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 ハヤシライス、カツ丼、ナポリタンなどおなじみのメニューはいつ、どんな店で生まれたのか? 様々なメニューの発祥店を取材し、カラー写真や店のデータとともに紹介。『週刊文春』連載を加筆修正し、新たに記事を加え書籍化。
ISBN 4-582-63486-0
ISBN13桁 978-4-582-63486-0

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