資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

おうちでできるえんげ食

板垣 卓美／解説 -- エス・エム・エス -- 2013.11 -- 498.59

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(XSJ) 主配架/498.59/ｵｳﾁﾃﾞﾃﾞｷ/ 10214502145 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル おうちでできるえんげ食
叢書名 ナース専科BOOKS
著者 板垣 卓美 ／解説, ニュートリー株式会社 ／編集・技術協力  
出版者 エス・エム・エス
出版年 2013.11
ページ数 91p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
NDC分類(9版) 498.59
内容紹介 ミキサーにかける、加熱する、成形する。この手順で、味はそのまま、家庭料理が飲み込みやすく。加齢や疾患により、飲み込むことが困難になった人のための「えんげ食」のレシピを紹介。嚥下に関する基礎知識も解説します。
ISBN 4-8443-7596-8
ISBN13桁 978-4-8443-7596-8

ページの先頭へ