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「沖縄シマ豆腐」物語

林 真司／著 -- 潮出版社 -- 2014.1 -- 383.8199

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.8199/ﾊﾔｼ*ｼ/ 10214511727 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 「沖縄シマ豆腐」物語
著者 林 真司 ／著  
出版者 潮出版社
出版年 2014.1
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 豆腐
NDC分類(10版) 383.8199
内容紹介 沖縄の伝統食材が語りかける、日本からアジアへ「人と食」をつなぐ旅-。「沖縄シマ豆腐」が秘める奥深く豊かな歴史と、人と人との出会いが食文化を伝播させてきた事実を伝えるノンフィクション。
ISBN 4-267-01968-5
ISBN13桁 978-4-267-01968-5

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