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人間は料理をする 下

マイケル・ポーラン／著 -- NTT出版 -- 2014.3 -- 596
（ 空気と土 ）

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5K) 主配架/596/ﾎﾟ-ﾗﾝ*ﾏ/(2) 10214559870 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 人間は料理をする 下
著者 マイケル・ポーラン ／著, 野中 香方子 ／訳  
出版者 NTT出版
出版年 2014.3
ページ数 300p
大きさ 20cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 生き方を変えたいなら、料理をしよう。料理は愛だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。下は、「空気」と「土」をテーマに、パンと発酵食品に挑戦する。レシピとお薦め料理本も掲載。
ISBN 4-7571-6059-0
ISBN13桁 978-4-7571-6059-0
巻の書名 空気と土
巻の書名カナ クウキ ト ツチ

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