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荒井商店荒井隆宏のペルー料理

荒井 隆宏／著 -- 柴田書店 -- 2014.9 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.23/ｱﾗｲ*ﾀ/ 10214596635 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 荒井商店荒井隆宏のペルー料理
著者 荒井 隆宏 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2014.9
ページ数 139p
大きさ 26cm
一般件名 料理(ペルー)
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 白身魚のセビーチェ、ジャガイモのワンカヨ風、ペルーの鶏スープ麵、ヤギ肉のコリアンダー煮込み…。新橋でペルー料理店を経営する著者が、ペルー料理のレシピとペルー食文化の魅力を紹介する。
ISBN 4-388-06198-3
ISBN13桁 978-4-388-06198-3

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