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江戸東京野菜

佐藤 勝彦／著 -- マガジンランド -- 2014.9 -- 626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X67) 主配架/626/ｻﾄｳ*ｶ/ 10214599526 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 江戸東京野菜
副書名 COOKING BOOK
著者 佐藤 勝彦 ／著  
出版者 マガジンランド
出版年 2014.9
ページ数 103p
大きさ 26cm
一般件名 蔬菜 , 料理-野菜
NDC分類(10版) 626
内容紹介 江戸時代から昭和にかけて江戸・東京の地で誕生した江戸野菜。しんとり菜、伝統大蔵大根、たけのこ、拝島ネギ…。江戸東京野菜を追い続けた著者がおすすめする、東京の旬の味を集めたレシピ集。
ISBN 4-86546-027-8
ISBN13桁 978-4-86546-027-8

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