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バニラのすべて

エリック・オドゥー／著 -- フレグランスジャーナル社 -- 2015.1 -- 617.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ｂ 主配架/617.6/ｵﾄﾞｳ-*ｴ/ 10214639312 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル バニラのすべて
副書名 起源・生態・栽培・生産・利用を網羅
著者 エリック・オドゥー ／著, ミッシェル・グリゾニ ／著, 谷田貝 光克 ／監訳  
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年 2015.1
ページ数 301p
大きさ 26cm
一般件名 バニラ
NDC分類(10版) 617.6
内容紹介 バニラの多様な研究分野について概略する書。バニリンの新しい生産技術に役立つバイオテクノロジーから園芸学的研究、花粉媒介者を見出すための昆虫学、熟成過程での化学、生化学的研究、分析化学まで幅広い情報を網羅する。
ISBN 4-89479-253-1
ISBN13桁 978-4-89479-253-1

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