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日本人が知らない漁業の大問題
佐野 雅昭/著 -- 新潮社 -- 2015.3 -- 662.1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
C07A
主配架/662.1/サノ*マ/
10214668214
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
日本人が知らない漁業の大問題
叢書名
新潮新書
著者
佐野 雅昭
/著
出版者
新潮社
出版年
2015.3
ページ数
191p
大きさ
18cm
一般件名
水産業-日本
NDC分類(9版)
662.1
内容紹介
年々衰退し続ける漁の現場、揺らぐ卸売市場流通、定番商品ばかりの小売の店頭、ブランドや養殖への過剰参入、失われゆく魚食文化…。日本漁業を取りまく深刻な構造問題を、気鋭の水産学者が徹底検証する。
ISBN
4-10-610612-5
ISBN13桁
978-4-10-610612-5
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