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食卓からアサリが消える日

三輪 節生／著 -- 海鳥社 -- 2015.6 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ｂ 主配架/611.3/ﾐﾜ*ｾ/ 10214666206 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 食卓からアサリが消える日
著者 三輪 節生 ／著  
出版者 海鳥社
出版年 2015.6
ページ数 239p
大きさ 19cm
一般件名 食糧問題 , 環境問題
NDC分類(10版) 611.3
内容紹介 ユネスコの無形文化遺産に登録された和食。しかし、環境変化や開発により、さまざまな食材が激減している。食材の現状と資源保護への取り組みを現地で直接目にした元新聞記者が、危機に瀕する食材の今を描く。
ISBN 4-87415-946-0
ISBN13桁 978-4-87415-946-0

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