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道工彦文
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鱈
赤羽 正春/著 -- 法政大学出版局 -- 2015.7 -- 664.65
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
C07A
主配架/664.65/アカバ*マ/
10213943408
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
鱈
叢書名
ものと人間の文化史
著者
赤羽 正春
/著
出版者
法政大学出版局
出版年
2015.7
ページ数
332p
大きさ
20cm
一般件名
たら(鱈)
NDC分類(9版)
664.65
内容紹介
応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
ISBN
4-588-21711-1
ISBN13桁
978-4-588-21711-1
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