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チョコレートの手引

蕪木 祐介／著 -- 雷鳥社 -- 2016.2 -- 588.34

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5D) 主配架/588.34/ｶﾌﾞｷ*ﾕ/ 10214790480 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル チョコレートの手引
著者 蕪木 祐介 ／著  
出版者 雷鳥社
出版年 2016.2
ページ数 158p
大きさ 22cm
一般件名 チョコレート , カカオ
NDC分類(10版) 588.34
内容紹介 カカオからチョコレートへ。熱帯の果実はどのような工程を経て魅惑の嗜好品になるのでしょう。カカオの品種・加工、チョコレートの製造から、歴史、生産国、その愉しみ方まで、奥深いチョコレートの世界を紹介します。
ISBN 4-8441-3675-0
ISBN13桁 978-4-8441-3675-0

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