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    ライモンダ・コペルニツキ－
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和食の教科書

足立 己幸／編著 -- 文溪堂 -- 2016.2 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 児A02A 児大/383J/ｱﾀﾞﾁ*ﾐ/ 10214796217 児童図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 和食の教科書
著者 足立 己幸 ／編著, 江原 絢子 ／著, 針谷 順子 ／著, 高増 雅子 ／著  
出版者 文溪堂
出版年 2016.2
ページ数 111p
大きさ 31cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界にみとめられた日本の「和食」。食材や料理としてだけでなく、文化としての「和食」の特徴やよさや歴史を、豊富な写真と図版でわかりやすく解説する。
ISBN 4-7999-0163-2
ISBN13桁 978-4-7999-0163-2

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