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食品包装の科学

石谷 孝佑／監修 -- 日刊工業新聞社 -- 2016.3 -- 588.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ａ 主配架/588.9/ｼﾖｸﾋﾝﾎ/ 10214806066 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 食品包装の科学
叢書名 B&Tブックス
著者 石谷 孝佑 ／監修, 日本食品包装協会 ／編著  
出版者 日刊工業新聞社
出版年 2016.3
ページ数 157p
大きさ 21cm
一般件名 食品包装
NDC分類(9版) 588.9
内容紹介 内容物を保護する、利用を簡便にする、成分等を表示するという3つの役割をもつ「食品包装」。現代生活にとって不可欠な食品包装の技術や工夫の面白さなどについて、科学の視点から具体的な事例を交えてわかりやすく解説する。
ISBN 4-526-07550-6
ISBN13桁 978-4-526-07550-6

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