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蚕食鯨呑

楊 逸／著 -- 岩波書店 -- 2016.6 -- 914.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ１７Ａ 主配架/914.6/ﾔﾝ*ｲ/ 10214743192 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 蚕食鯨呑
副書名 世界はおいしい「さしすせそ」
著者 楊 逸 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 2016.6
ページ数 12,199p
大きさ 19cm
NDC分類(9版) 914.6
内容紹介 ときに蚕のように食べ、ときに鯨のように呑む-。明の皇帝の記憶の中の絶品から、クスクスと中華料理のウマ〜い融合まで、世界各地の食を、歴史や文化といったスパイスを加えて軽妙なタッチで綴る。『毎日新聞』連載を書籍化。
ISBN 4-00-023064-3
ISBN13桁 978-4-00-023064-3

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