資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

リスクを食べる

柄本 三代子／著 -- 青弓社 -- 2016.7 -- 498.54

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(XSH) 主配架/498.54/ｴﾉﾓﾄ*ﾐ/ 10214832519 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル リスクを食べる
副書名 食と科学の社会学
著者 柄本 三代子 ／著  
出版者 青弓社
出版年 2016.7
ページ数 261p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生 , リスクコミュニケーション
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 食とリスクと科学言説について考察。「リスクコントロールをして正しい市民たれ」と私たちに迫る科学言説の問題性に切り込み、食の安全・安心をめぐるリスクコミュニケーションの限界と可能性を照らし出す。
ISBN 4-7872-3406-3
ISBN13桁 978-4-7872-3406-3

ページの先頭へ