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クリトモのさかな道
栗原 友/著 -- 朝日新聞出版 -- 2016.9 -- 596.35
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
A06A
主配架/596.35/クリハラ*ト/
10214877966
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
クリトモのさかな道
副書名
築地が教えてくれた魚の楽しみ方
著者
栗原 友
/著
出版者
朝日新聞出版
出版年
2016.9
ページ数
255p
大きさ
19cm
一般件名
料理-魚
NDC分類(9版)
596.35
内容紹介
築地の魚屋で働く料理家・栗原友が、「肉、野菜、ときどき魚」だった自身の食生活を変えた築地での生活を綴る。おいしくてためになる築地仕込みの魚情報&調理アイデアが満載。『朝日新聞デジタル&W』連載を再編集。
ISBN
4-02-333109-9
ISBN13桁
978-4-02-333109-9
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