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著者
平岡敬
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1 件中、 1 件目
世界の豆料理
誠文堂新光社/編 -- 誠文堂新光社 -- 2016.10 -- 596.37
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
A06A
主配架/596.37/セカイノマメ/
10214847172
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
世界の豆料理
副書名
中東、アフリカ、米大陸、ヨーロッパ、アジアの郷土色あふれる120のレシピ
著者
誠文堂新光社
/編
出版者
誠文堂新光社
出版年
2016.10
ページ数
239p
大きさ
25cm
一般件名
料理-野菜
,
豆類
NDC分類(9版)
596.37
内容紹介
郷土料理・伝統料理を中心に、世界各地の豆料理のレシピを、各国料理のシェフが教える。料理の背景にあるさまざまな歴史やエピソード、メキシコ・イタリア・インド・ミャンマーの現地レポートも満載。
ISBN
4-416-61638-3
ISBN13桁
978-4-416-61638-3
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