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幻の料亭・日本橋「百川」

小泉 武夫／著 -- 新潮社 -- 2016.10 -- 673.971

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０７Ａ 主配架/673.971/ｺｲｽﾞﾐ*ﾀ/ 10214850103 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 幻の料亭・日本橋「百川」
副書名 黒船を饗した江戸料理
著者 小泉 武夫 ／著  
出版者 新潮社
出版年 2016.10
ページ数 189p
大きさ 20cm
一般件名 飲食店-歴史
NDC分類(10版) 673.971
内容紹介 維新の荒波は、名だたる文化人たちがつどう料亭「百川」にも否応なく押し寄せた…。食の伝道師・小泉センセイが、饗応料理の真髄と化政文化の醍醐味を鮮やかに描き出し、高級料亭消滅の謎を追う。
ISBN 4-10-454805-7
ISBN13桁 978-4-10-454805-7

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