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和牛の力

増田 淳子／著 -- 農林統計協会 -- 2016.10 -- 645.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０６Ｂ 主配架/645.3/ﾏｽﾀﾞ*ｱ/ 10214853472 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 和牛の力
副書名 血統を守る、伝える
著者 増田 淳子 ／著  
出版者 農林統計協会
出版年 2016.10
ページ数 4,170p
大きさ 19cm
一般件名 うし(牛)
NDC分類(10版) 645.3
内容紹介 味の良さが海外でも評価され、輸出農産物としても大きな可能性を秘めている和牛。だが和牛の9割は黒毛和種で、他の種類は絶滅危惧種になろうとしている。全国各地で取材を重ねた著者が、その実状をユーモアを交えて描写する。
ISBN 4-541-04118-0
ISBN13桁 978-4-541-04118-0

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