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スーパーで買っていい食品買ってはダメな食品

河岸 宏和／著 -- さくら舎 -- 2016.12 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(XSH) 主配架/498.54/ｶﾜｷﾞｼ*ﾋ/ 10214862003 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル スーパーで買っていい食品買ってはダメな食品
副書名 食の現場のホントのところがわかる本
著者 河岸 宏和 ／著  
出版者 さくら舎
出版年 2016.12
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 袋詰めの野菜よりバラ売りの方が新鮮、刺身盛り合わせは前日の売れ残りの使い回し、クリスマスケーキは数カ月前につくられて冷凍保存…。“食品のプロ”が、スーパーのテクニック&裏事情、新鮮・安全食品の基礎知識を教える。
ISBN 4-86581-079-0
ISBN13桁 978-4-86581-079-0

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