資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

Finding“Washoku”

Study Group of Japanese Food Culture and Educational Program／編 -- 電気書院 -- 2017.2 -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ１２Ｂ 洋/383.81/Findin/ 10214894860 一般洋図 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル Finding“Washoku”
副書名 Japanese Food Culture
著者 Study Group of Japanese Food Culture and Educational Program ／編, 大谷 貴美子 ／編著, 村元 由佳利 ／編著  
出版者 電気書院
出版年 2017.2
ページ数 45p
大きさ 26cm
一般件名 食生活 , 料理(日本)
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 ユネスコの無形文化遺産に登録され、世界中で注目されている和食。季節の行事と食べ物から、食卓の演出、食材・だし・調味料まで、和食文化にみる日本人のこころの美学と知恵、そして祈りを絵とともにわかりやすく解説する。
ISBN 4-485-30406-8
ISBN13桁 978-4-485-30406-8

ページの先頭へ