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必ず役立つ介護食

長谷 剛志／監修 -- 北國新聞社 -- 2017.4 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０５Ａ 主配架/498.59/ｶﾅﾗｽﾞﾔｸ/ 10214895582 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 必ず役立つ介護食
著者 長谷 剛志 ／監修, 石川県栄養士会食育グループ ／編著  
出版者 北國新聞社
出版年 2017.4
ページ数 87p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 高齢者
NDC分類(10版) 498.59
内容紹介 嚙む力・飲み込む力が衰えたお年寄りのお腹と心を満たしてくれる「介護食」のレシピ集。いつもの料理やお惣菜にゲル化剤やとろみ剤を加えて、安心して食べられるようにしたアイデアレシピが満載。
ISBN 4-8330-2097-8
ISBN13桁 978-4-8330-2097-8

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