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素朴な疑問

安部 司／著 -- 不知火書房 -- 2017.6 -- 498.519

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(XSH) 主配架/498.519/ｱﾍﾞ*ﾂ/ 10214906064 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 素朴な疑問
副書名 食品の裏側から
著者 安部 司 ／著  
出版者 不知火書房
出版年 2017.6
ページ数 161p
大きさ 21cm
一般件名 食品添加物 , 調味料
NDC分類(10版) 498.519
内容紹介 添加物の働きを知り、そのメリットとデメリットを考え、添加物から離れる食生活を提案。加工食品に表示されているラベルの読み解き方、塩・砂糖・醬油など基本調味料の使いこなし方も紹介。『西日本新聞』連載を単行本化。
ISBN 4-88345-113-5
ISBN13桁 978-4-88345-113-5

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