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世界で一番美しい包丁の図鑑
ティム・ヘイワード/著 -- エクスナレッジ -- 2017.5 -- 581.7
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
B06A
主配架/581.7/ヘイワ-ド*テ/
10214908623
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
世界で一番美しい包丁の図鑑
著者
ティム・ヘイワード
/著,
岩田 佳代子
/訳
出版者
エクスナレッジ
出版年
2017.5
ページ数
223p
大きさ
25cm
一般件名
包丁
,
ナイフ
NDC分類(9版)
581.7
内容紹介
ドイツのシェフナイフ、中国の菜刀、日本の出刃…世界中のありとあらゆる包丁を、美しい写真とともに紹介。包丁に使われている素材や構造、持ち方、切り方、研ぎ方なども詳説する。包丁をつくる過程がわかるマンガも掲載。
ISBN
4-7678-2289-1
ISBN13桁
978-4-7678-2289-1
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