資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

おいしいものには理由(わけ)がある

樋口 直哉／著 -- KADOKAWA -- 2017.6 -- 588

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ａ 主配架/588/ﾋｸﾞﾁ*ﾅ/ 10214910628 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル おいしいものには理由(わけ)がある
著者 樋口 直哉 ／著  
出版者 KADOKAWA
出版年 2017.6
ページ数 249p
大きさ 19cm
一般件名 食品工業
NDC分類(9版) 588
内容紹介 文化、歴史、環境、技術といった様々な要素が混ざり合ってつくられている日本の味。優れた食材とそれを支える人々の物語を通して、日本のおいしさの理由を探る。『ダイヤモンドオンライン』連載に加筆し書籍化。
ISBN 4-04-400270-1
ISBN13桁 978-4-04-400270-1

ページの先頭へ