資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

大阪+神戸&京都ソースダイバー

堀埜 浩二／著 -- ブリコルール・パブリッシング -- 2017.7 -- 383.816

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.816/ﾎﾘﾉ*ｺ/ 10214919106 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 大阪+神戸&京都ソースダイバー
副書名 下町文化としてのソースを巡る、味と思考の旅。
著者 堀埜 浩二 ／著, 曽束 政昭 ／著  
出版者 ブリコルール・パブリッシング
出版年 2017.7
ページ数 222p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , ソース , 料理
NDC分類(10版) 383.816
内容紹介 説明しよう、これが下町とソースの真実である-。大阪をはじめ、神戸や京都を含む、お好み焼と串カツの名店41店を巡り、「下町とソースの蜜月」を解明。関西地ソースカタログ、ソースメーカーの工場訪問なども収録。
ISBN 4-9908801-3-2
ISBN13桁 978-4-9908801-3-2

ページの先頭へ